Prosta metoda szacowania, ile napojów dziennie potrzebuje biuro: obłożenie, pory przerw, rodzaje napojów i sezonowość.
Zapotrzebowanie najłatwiej oszacować, mnożąc liczbę osób obecnych w biurze przez średnią liczbę napojów na osobę, a potem sprawdzając wynik w praktyce przez dwa tygodnie. Liczby z internetu traktuj tylko orientacyjnie – każdy zespół jest inny.
Krok 1: realne obłożenie
Policz osoby obecne w biurze w poszczególne dni tygodnia, a nie liczbę etatów. W trybie hybrydowym różnice między poniedziałkiem a piątkiem bywają duże.
Krok 2: krótka ankieta
Zapytaj zespół, ile napojów pije w pracy i jakich. Wystarczy kilka pytań zamkniętych. Średnia z ankiety daje punkt wyjścia do obliczeń.
Krok 3: test i korekta
Przez dwa tygodnie notuj zużycie kawy, mleka i kubków. Porównaj z szacunkiem i skoryguj zamówienia. Uwzględnij sezonowość – latem rośnie popyt na zimne napoje.
FAQ
Czy liczyć gości i klientów? Tak, jeśli regularnie odwiedzają biuro. Dodaj ich jako osobną pozycję w szacunku.
Jak często aktualizować szacunek? Po każdej zmianie wielkości zespołu lub organizacji pracy.