Degustacja kawy to sposób na integrację i na wybór kawy, którą zespół naprawdę lubi. Nie wymaga specjalnego sprzętu.
Degustacja kawy w biurze to porównanie dwóch–czterech kaw podanych w ten sam sposób, oznaczonych numerami zamiast nazw. Uczestnicy oceniają smak na prostej karcie, a wyniki pomagają wybrać kawę na kolejne miesiące.
Przygotowanie
- Dwie–cztery kawy parzone tą samą metodą.
- Małe kubeczki i numery zamiast nazw.
- Woda do przepłukania ust.
- Prosta karta ocen.
Karta ocen
Wystarczą trzy pytania: czy kawa smakuje, czy jest zbyt gorzka lub kwaśna, czy pił(a)byś ją codziennie. Skala od 1 do 5 jest prosta i zrozumiała.
Co dalej z wynikami
Wybierz kawę z najmniejszą liczbą niskich ocen. Jeśli biuro korzysta z automatu z kawą (serwis wydawcy) dostawcy, przekaż mu wyniki z prośbą o zmianę.
FAQ
Czy degustacja musi być prowadzona przez baristę? Nie, wystarczy osoba, która przygotuje kawy w ten sam sposób.
Ile osób powinno wziąć udział? Im więcej, tym bardziej wiarygodny wynik.